Lo strudel del compleanno
Marisa faceva lo strudel solo una volta all'anno. Ogni 28 ottobre
per festeggiare con amore il compleanno del marito preparava lo
strudel secondo l'antica ricetta della nonna di Roberto.
La preparazione, che impiega l'impegno di una giornata, č resa
difficoltosa dalla pasta che la ricetta trentina vuole che non sia
di pasta sfoglia, come siamo abituati dalle nostre pasticcerie, ma
di vera e propria pasta dolce (tipo "pizza" per rendere l'idea) e
stesa sottilissima. Il ripieno č costituito da mele, pinoli, uvetta
e cannella
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